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2019/01/09 第463期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份

話健康«談養生	自我療養，遠離脊椎病症
專題報導	全食物超級排毒餐 ~ 蘋果 & 檸檬
健康廚房«大廚上菜	蘋果纖蔬牛肉卷

自我療養，遠離脊椎病症

高海波


自我療養，遠離脊椎病症

★ 自我療養，遠離脊椎病症

脊椎病變與多種常見疾病有著密切的關係，正因如此，一門強調脊椎調治的療法也應運而生——脊療。脊療是一種療效顯著的脊椎療法，它對一些骨骼、肌肉疾病，如肩頸腰背痛、損傷性脊椎病變等，都有著相當好的效果，且操作起來方便可行，既沒有藥物治療帶來的不良反應，也不會造成身體上的損傷，因而受到了人們的青睞。

★ 一、什麼是脊療？

顧名思義，脊療即為脊椎療法，它是一種通過捏、按、夾、壓等方法，刺激脊椎、脊椎兩旁肌肉組織以及頸背等部有關穴位，以檢查脊椎是否存在異常，進而矯正脊椎位置異常，來達到診斷、治療疾病目的的中醫自然療法，其操作方便，簡單易學，療效顯著，安全可靠，且無創傷、無痛苦，適合家庭成員自我保健之用。

★ 1. 脊療的概述——古為今用的綠色療法

早在兩千多年前，古代醫家就認識到了脊椎的重要性，並在《五十二病方》、《黃帝內經》等醫著中記錄了頸椎病、腰椎病的症狀和治療方法。此後，歷代醫家悉心研究和探索，終將中醫推拿法與脊椎矯正手法糅合於一體，由此形成了包括牽引、旋轉、過伸、彎曲等內容在內的系統脊椎療法。該療法的原理是通過推拿、捏按、夾壓等手法，作用於脊椎兩旁肌肉組織以及頸背等部有關穴位，來檢查並矯正脊椎位置異常，從而治療疾病。（圖2-1）

在眾多醫學療法中，脊療法結合了傳統醫學和現代醫學的優點，針對性強，對許多藥物、針灸無法治療的疾病均具有不可替代的療效，且沒有藥物治療的毒副作用，也沒有針灸對皮下組織的損傷作用，在治療過程中給病人以舒適的感覺，完全符合「無創傷醫學」和「自然療法」的要求，因而一直受到大眾的喜愛和歡迎。

20 世紀 70 年代初，具有濃郁中醫特色的整脊療法以其特有的優勢登入了世界醫壇，引起了世界醫學界的高度重視。美國在 20 世紀 70 年代末開辦了 500多所按摩學院，培養了 2.5 萬整脊按摩師。現在，美國各大主要醫療保險機構及其保險險種均認可脊椎矯正治療，較著名的有：全美老年及無工作能力者保險（Medi-care）、醫療補助計劃（Medicate）、藍盾藍十字（Blue Shift Bluecross）等。美國的特種兵、體操運動員和重體力工作者及所有車禍受害人，都要接受脊椎矯正治療；在亞特蘭大奧運會上，德國的 8 名隨隊醫生中 4 名是脊椎矯正醫師。現今，脊療已席捲了包括加拿大、德國、英國、日本等在內的發達國家。在世界範圍內，強大的脊療熱潮正在蓬勃興起。

★ 2. 脊療的原理——疏筋通絡助脊椎復位

一說到「筋」，馬上會讓人聯想到肌腱，例如大家去買菜常會說：「我買牛蹄筋，我買豬蹄筋。」其實，醫學意義上的「筋」不只是肌腱，它還包括肌肉、韌帶等附著在骨頭周圍的軟組織。游泳時發生的「小腿肚抽筋」，其中的「筋」指的就是肌肉。

從生物力學的角度來看，脊椎就好比是帳篷的中心支柱，兩側的肌肉、韌帶猶如固定帳篷的拉繩。只有當兩旁拉繩的長度和拉力相等時，支柱才能保持垂直穩固。如果因各種外力造成兩側拉繩拉力或長度不等，勢必導致支柱傾斜甚至是倒塌。同樣道理，如果脊椎兩側某一部分的肌肉、韌帶由於損傷而引起黏連、痙攣、瘢痕、攣縮，勢必使兩側的拉力失去平衡，使脊椎不正，發生小關節錯位。反之，當脊椎受外力作用發生小關節錯位時，也會使脊椎兩側的肌肉、韌帶的拉力失去平衡，神經受到壓迫，表現出腰背部或四肢的疼痛及功能障礙。針對這一情況，我們可以通過脊療推拿手法鬆解粘連的肌肉、肌腱、韌帶等，解除神經的壓迫，並用整脊手法將錯位的小關節復位，使脊椎恢復正常的生物力學平衡。

同時，我們還可以從經絡學說的角度來解析脊療的作用。打個簡單的比喻：人體經脈如同火車通行的隧道，如果隧道周圍的山體有塌方，那麼就會阻礙隧道的通暢，影響火車的運行。經脈即是人體運行氣血的通道，假如經脈中氣血虧虛或者其本身出問題了，那麼經筋中運行的氣血也會被阻滯，長此以往，五臟六腑的營養供應得不到保證，其功能也會受到影響。我們知道，人體脊背部與經絡有著密切的聯繫，被中醫認為是陽脈之海的督脈正位於脊椎正中線上，足太陽膀胱經挾脊而行，足少陰、足陽明、手陽明、衝脈等經脈並與此交會。通過經絡系統，脊背與五臟六腑相連，故捏拿脊背部督脈，可以調節全身氣血和五臟六腑之功能，治療全身疾病。反之，如果脊椎發生錯位，脈道則不暢，從而將影響全身的經絡，導致臟腑的病變。

瞭解上述兩方面的脊療治病原理後，我們就可以放心地運用脊椎療法來診斷疾病的病因，進而調整脊椎，使其恢復正常的狀態，治療因脊椎不正導致的各種疾病了。

督脈，起於小腹內胞宮，下出會陰部，向後行於尾骶部的長強穴，沿脊椎正中直向上行，並由項沿頭部正中線，上行顛頂，沿前額正中，鼻柱正中，至上唇繫帶處，止於齦交穴，共有28個穴。在中醫理論中，督脈被認為是陽脈及全身經脈之海，統督人體的一身之氣，有調節陰陽、充養髓海等功用。在督脈的28個穴位中，有14個穴位在脊椎附近，因此治療內臟疾病的推拿療法也多都在背部進行。（圖2-2）

~以上資料摘自《脊療 90％的痠痛都會消失》高海波◎著
人類智庫【華翔文創】出版

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全食物超級排毒餐 ~ 蘋果 & 檸檬

陳彥甫


全食物超級排毒餐 ~ 蘋果 & 檸檬

★ 蘋果

● 全方位健康水果 ●

別名：沙果、林檎、海棠、花紅、超凡子

食療功效：止瀉通便、降低血脂、防癌抗老、幫助消化、養顏美容、生津解渴

排毒成分：膳食纖維、果膠、蘋果酸、鉀

適用者：水腫、便祕、食慾不振、消化不良、糖尿病、高血壓、高血脂患者

不適用者：攝護腺肥大、潰瘍性結腸炎患者

選購：選購果形完整，表面光滑無蟲害、碰傷與脫水現象，顏色鮮豔，硬度高，用手指彈擊，聲音清脆者為佳。

烹調：蘋果削皮後，可加入鹽水或檸檬水中浸泡，以免接觸空氣後氧化變色，並避免養分流失。

● 排毒功效

◆ 1. 膳食纖維：蘋果富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動、淨化腸道，預防便祕與大腸癌的發生。

◆ 2. 果膠：果膠可吸附血液中的膽固醇，增加膽固醇的代謝，具有降低血脂、預防動脈硬化、維護心血管系統健康等功效。

◆ 3. 蘋果酸：蘋果酸具有收斂腸胃的功效，能預防腹瀉與便祕，並有助於抗氧化。

● 營養師保健 Q & A

Q1：蘋果為何能排毒？

蘋果熱量低，富含膳食纖維，可發揮整腸與防止腸道病變的功效，不僅能清除宿便，還兼具止瀉作用。

Q2：蘋果連皮吃營養最豐富？

蘋果外皮富含三Q 類化合物，是很好的抗癌物質；蘋果的水溶性纖維含量豐富，主要存於果皮中，食用蘋果時最好連皮一起吃，才能達到降低血中膽固醇的功效，但要將蘋果皮確實清洗乾淨，以免吃進殘留的農藥。

◇ Tips ◇

吃完蘋果後應立刻漱口，因蘋果含有酸性物質，容易侵蝕牙齒的琺瑯質，傷害口腔健康。

★ 檸檬

● 平衡體內酸鹼值 ●

別名：檬子、檸果、黎檬、宜母子、藥果

食療功效：生津止渴、美白淡斑、祛暑降脂、促進代謝、消除疲勞、延緩老化

排毒成分：維生素B1、C、鉀、鈣、鎂

適用者：貧血、感冒、骨質疏鬆、腎結石、抵抗力差、高血壓、動脈硬化患者

不適用者：胃潰瘍、十二指腸潰瘍等腸胃道疾病患者、牙齒琺瑯質不好者者

選購：宜挑選果實飽滿，顏色鮮綠、富有光澤，無皺褶斑點，手感硬實，聞起來有一股濃郁的檸檬香者。

烹調：做菜時添加檸檬汁，能去除食材的腥味，豐富料理的風味。

● 排毒功效

◆ 1. 檸檬苦素、檸檬酸烯：檸檬苦素可降低膽固醇，預防心血管疾病；檸檬皮含有檸檬酸烯，可增加肝臟解毒酵素的活性，促進致癌物質代謝。

◆ 2. 檸檬精油：檸檬精油可協助肝臟酵素解毒功能，清除累積肝臟內的毒素。

◆ 3. 檸檬酸：檸檬富含檸檬酸，不僅能加強身體排毒的功能，還能提升人體的新陳代謝率，促使葡萄糖代謝、產生能量；並可促進腸胃蠕動，有利排便順暢，對防治便祕具有極佳療效。

● 營養師保健 Q & A

Q1：喝檸檬汁能紓壓？

檸檬能預防高血壓，加強血管的彈性及抵抗力，亦可緩和緊繃的神經。因此，心血管疾病患者與工作壓力較大的人，飲用檸檬汁後，能提振精神，舒緩壓力。

Q2：吃檸檬有助美白？

檸檬的維生素C含量豐富，可防止黑色素沉澱於皮膚，加速皮膚新生，使皮膚光潔細膩、雪白細嫩；檸檬亦含檸檬酸，能協助鈣質吸收，強健骨骼。

◇ Tips ◇

檸檬切開後應盡早食用，因跟空氣接觸太久，容易流失營養成分。飯後喝些檸檬汁，能去油解膩。

~以上資料摘自《蔬果排毒功效秘訣》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

蘋果纖蔬牛肉卷

蘋果纖蔬牛肉卷

功效：淨腸排毒＋補血養顏

● 熱量：347大卡

● 為什麼能淨腸排毒？

蘋果、小黃瓜和紅蘿蔔，均富含維生素C與膳食纖維，能幫助人體排毒整腸，增強免疫力。

材料

小黃瓜、蘋果、紅蘿蔔各30克，牛里肌肉片150克

調味料

鹽1/4小匙，橄欖油1大匙

作法

1. 材料洗淨；牛肉片撒鹽；紅蘿蔔、蘋果去皮切長條；小黃瓜切絲。

2. 將牛肉片攤開，放入其餘材料，捲起，插入牙籤固定。

3. 熱油鍋，放入（作法2），煎至四面皆熟即可食用。

~以上資料摘自《蔬果排毒功效秘訣》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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