2019年9月12日 星期四

中秋佳節烤肉、月餅讓胃滿載,會是健康不可承受的「腹」擔哦!


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2019/09/12 第620期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
本期主題 中秋佳節烤肉、月餅讓胃滿載,會是健康不可承受的「腹」擔哦!
新書上架 血脂72問
 
     
中秋佳節烤肉、月餅讓胃滿載,會是健康不可承受的「腹」擔哦!
編輯部《健康世界》
2017年發表於《Nutrients》期刊的一項調查44,350位民眾研究說,腸躁症發生與西方飲食(Western Diet)有正相關,吃越多高油脂、高精緻糖份食物,越容易發生。

台灣營養基金會執行長吳映蓉營養博士表示,在一年一度的中秋節,應景的月餅和烤肉大餐就含有大量油脂及蛋白質,除了需要長時間的消化,易引起腸胃不適的症狀,且這類食物吃多恐怕會引起消化不良、胃脹氣、便秘或有害物質停滯體內等種種腸胃問題。

吳映蓉建議,多吃富含天然酵素的水果,能幫助胃部食物消化。她舉例,像木瓜、奇異果皆含不同的酵素,有助於促進高蛋白質食物的消化,而與一般消化酶相比,奇異果的水果酵素則對於蛋白質有很高的分解能力,對於分解烤肉時較常吃的牛肉、雞肉、豆類,以及奶製品中的蛋白質特別有效,可使胃部更快排空,舒緩脹氣,減少食用高蛋白食物後的腹脹感,改善消化道不適症狀。

(文章相關訊息請上健康世界e學苑)

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