2016年3月22日 星期二

夏天祛溼熱~~多喝荷葉茉莉花茶、荷葉粥


【大家健康悅讀電子報】提供健康資訊、親子教育及有趣的兩性話題,讓你幸福養生,健康、樂活每一天! 【先探投資週刊電子報】提供潛力股報導,及分析台股、大盤趨勢、個股漲跌。讓你掌握股市,貼近台股趨勢!
無法正常瀏覽圖片,請按這裡看說明   無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧  
2016/03/23 第319期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
話健康«談養生 夏天祛溼熱~~多喝荷葉茉莉花茶、荷葉粥
專題報導 常見病飲食宜忌~~甲狀腺機能亢進、甲狀腺機能低下
健康廚房«大廚上菜 海帶排骨湯
心靈饗宴 沉澱自省,淬鍊靈魂 2
夏天祛溼熱~~多喝荷葉茉莉花茶、荷葉粥
胡麗娟

夏天祛溼熱~~多喝荷葉茉莉花茶、荷葉粥

★症狀:夏季胃口差,腹瀉或便秘

  ●中醫家傳老偏方:

  1. 荷葉茉莉花茶:取荷葉1張(切成細碎狀),綠茶、茉莉花各3克。將荷葉與其他2種材料放入鍋中,加適量清水,一起煎煮約5分鐘後飲用。

  2. 荷葉粥:取新鮮荷葉1張,白米50克。將新鮮荷葉洗淨,切絲,白米洗淨,將荷葉水煎取汁,去渣,加白米煮成稀粥服食。

  3. 薑茶:取生薑30克,紅糖適量。生薑洗凈切絲,加適量紅糖,用滾水沖飲。

  夏天炎熱、多雨、潮溼,不少人都會出現口渴汗出、頭暈耳鳴、疲倦乏力、胸悶心悸、小便短赤等情況,稱為「傷暑」。

  暑溼很容易入侵脾胃,當暑溼困脾時,人體就會出現食慾不振、腹瀉等症狀。特別是進入「陽極之至,陰氣始生」的夏至時節,高溫高溼氣候最容易引發脾胃疾病。

★如何辨別是否「傷暑」?

  傷暑的診斷,可借助於「觀察舌苔」這個方法。舌苔是舌面上的一層薄白溼潤的苔狀物,是由脫落的角化上皮、唾液、細菌、食物碎屑,及滲出的白血球所組成。

  正常舌苔:在正常情況下,由於唾液、食物的沖洗,舌頭表面的物質不斷被清除,僅僅有一層薄白的舌苔,一般是薄而均勻地平鋪在舌面中央、根部稍厚。

  病態舌苔:當人生病時,因進食、咀嚼和吞嚥動作減少,唾液分泌也會減少,舌苔就會變厚。中醫認為,舌苔是因胃氣所生,而五臟六腑皆稟氣於胃,因此,舌苔的變化可反映臟腑的寒、熱、虛、實。

  病態苔色主要有黃苔、綠苔、霉醬苔。

  1. 黃苔:多是熱證,舌苔薄黃而乾燥,則代表裡熱盛,津液受損;舌苔黃厚而膩,多為痰熱、食積或溼熱內蘊。

  2. 綠苔:溼熱還會出現綠苔,綠苔多由白苔轉變而來,常見於溫病(發病時體溫迅速升高),是溼熱鬱薰之證。

  3. 霉醬苔:夾食中暑或內熱久鬱,可能出現紅中發黑,且兼黃色的「霉醬苔」。一旦出現黃色病態舌苔,就表示體內有熱,不妨常喝「荷葉茶」。

★荷葉小檔案

  荷葉味苦、辛、微澀,性平,歸心、肝、脾經,清香升散,有消暑利溼、健脾升陽、散瘀止血等功效。

  《本草再新》中記載荷葉:「清涼解暑,止渴生津,治瀉痢,解火熱。」暑溼型泄瀉患者尤其適合。

  西醫學研究證實,荷葉茶還可以降脂,具有減重作用,有清理腸胃、排毒養顏、滋肝潤肺等功效。當出現傷暑情況時,可直接喝荷葉茶,也可搭配茉莉、綠茶一起喝。

  ●老偏方1:荷葉茉莉花茶

  材料:荷葉1張(切成細碎狀),綠茶、茉莉花各3克。

  作法:將荷葉與其他2種材料放入鍋中,加適量清水,一起煎煮約5分鐘後飲用。

  服法:每天1次,連服2~7天。

   此道茶飲能有效消除暑氣,趕走身體多餘的熱氣,改善夏季頭暈胸悶、腸胃不適的症狀。

  如果不想喝茶,可吃些荷葉粥。

  ●老偏方2:荷葉粥

  材料:新鮮荷葉1張,白米50克。

  作法:將新鮮荷葉洗淨,切絲,白米洗淨,將荷葉水煎取汁,去渣,加白米熬煮成稀粥服食。

  服法:每天1劑,連服3~5天。

  功效:可清熱化痰、祛脂降濁。

★夏季如何調養脾胃?

  ◆1.多吃酸性食物:初夏時節,很多人脾胃溼熱,沒有胃口吃飯,可適量吃點酸性食物以增進食慾,例如番茄、草莓、烏梅、鳳梨、奇異果等,它們的酸味能斂汗、止瀉、祛溼,可預防流汗過多而耗氣傷陰,且能生津、解渴,健胃消食。

  ◆2.多吃瓜果少吃魚肉:隨著氣溫升高,要少吃酸味多吃苦味、調理胃氣,多吃清淡、易消化、富含維生素C的蔬果,盡量少吃大魚大肉,或油膩辛辣食物,多吃「瓜果」,如苦瓜、小黃瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等。

  ◆3.多吃粥品:還可吃點薏仁綠豆百合粥、冬瓜薏仁瘦肉湯、冬菇干貝瘦肉粥等。

  注意事項:夏天不要一味吃寒涼生冷蔬果,同時要保護陽氣。特別是脾胃虛弱的人,很容易因吃太多生冷食物,或因受寒而出現腹瀉症狀,這時可適量吃點生薑。

   俗話說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方。」夏天吃生薑,除了可以健脾養胃,還可緩解「冷氣病」的不適。

  長期吹冷氣,加上室內外溫差過大,容易引起風寒感冒,可喝點「薑茶」。

  ●老偏方3:薑茶

  材料:生薑30克,紅糖適量。

  作法:生薑洗淨切絲,加適量紅糖,用滾水沖泡。

  功效:對平常脾胃虛弱者,有暖胃養胃、止寒泄的作用。

~以上資料摘自《很老很老的老偏方7~~腸胃病一掃光》胡麗娟◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

→★看更多點這裡★

常見病飲食宜忌~~甲狀腺機能亢進、甲狀腺機能低下
何一成

常見病飲食宜忌~~甲狀腺機能亢進、甲狀腺機能低下

★甲狀腺機能亢進

  健康警訊:脖子腫大、凸眼、心跳快、體重下降、情緒緊張、怕熱

  ●為什麼會甲狀腺機能亢進

  甲狀腺是人體內分泌系統中,最大的腺體組織。甲狀腺機能亢進,指的是體內甲狀腺荷爾蒙分泌過多,導致新陳代謝率增加。

  引發甲狀腺機能亢進的原因,有甲狀腺腫大、遺傳、壓力、碘攝取過量等。若是自體免疫造成的甲狀腺機能亢進,多半在青春期後,壓力過大使免疫系統製造抗體增加,過度刺激甲狀腺分泌甲狀腺素才會發病。

  ●甲狀腺機能亢進症狀停看聽

  甲狀腺機能亢進最明顯的症狀,是脖子腫大,約有一半的人會出現凸眼現象。其他的症狀有心跳快、怕熱、易流汗、焦慮、易緊張、情緒不穩定、體重下降、多言好動、易掉髮、手抖、下肢週期麻痺、拉肚子、皮膚濕潤、色素沉澱、小腿前皮膚腫脹如橘子皮、紅且癢等。

  ●醫生小叮嚀

  1. 避免過量攝取含碘的食物,如海帶、紫菜。

  2. 不可以吃太鹹,避免暴飲暴食。

  3. 每天攝取60∼80克蛋白質,補充甲狀腺機能亢進引起的蛋白質消耗。

  4. 甲狀腺機能亢進時,應避免含咖啡因飲料,如咖啡、濃茶、可樂、可可亞。

  5. 適量補充維生素B群、C與鈣質等營養素。

  6. 學會紓解壓力,保持身心愉快,以免自律神經緊張,刺激甲狀腺素的分泌。

  7. 香煙、酒因具有刺激性,應予以避免。

  8. 充分休息,避免熬夜。

  ●舒緩甲狀腺機能亢進不適的妙招

  1. 甲狀腺機能亢進時容易疲勞,患者最好避免激烈運動,如快跑、長距離騎自行車等。

  2. 如果有凸眼症狀,建議白天配戴墨鏡,以防止強光和灰塵。晚上睡覺時,可以將枕頭墊高。

  3. 利用呼吸調節情緒。當情緒波動時,由1數到3慢慢吸氣,再由1數到5慢慢吐氣。

  ●甲狀腺機能亢進飲食宜忌公佈欄


★甲狀腺機能低下

  健康警訊:心跳速度減慢、動作遲緩、皮膚乾燥、怕冷、說話慢、嗜睡、浮腫、體重增加

  ●為什麼會甲狀腺機能低下

  當甲狀腺無法分泌足夠的甲狀腺荷爾蒙,造成新陳代謝減慢,稱為甲狀腺機能低下。先天性甲狀腺發育不良、遺傳性甲狀腺荷爾蒙合成障礙、食物中長期缺乏碘、甲狀腺經手術或放射碘治療後、慢性自體免疫性甲狀腺炎,均可能造成甲狀腺機能低下。

  另有暫時性甲狀腺機能低下,病因多為亞急性甲狀腺炎、產後甲狀腺炎。

  ●甲狀腺機能低下症狀停看聽

  甲狀腺機能低下的症狀,進展較緩慢且不明顯。常見症狀為容易疲倦、怕冷、體重增加、動作遲緩、便祕、貧血、記憶力差、說話慢、嗜睡、皮膚乾燥、心跳速度減慢、毛髮稀疏、臉部和四肢容易浮腫。

  若發生在女性身上,易伴隨月經不規則或量減少的症狀。當甲狀腺機能低下較嚴重時,會出現黏液性水腫。

  ●醫生小叮嚀

  1. 做好體重管理,採低熱量飲食維持體重。

  2. 每天喝6∼8杯的水,並攝取高纖食物,如水果、蔬菜和穀類等,預防並減少便祕現象。

  3. 如果便祕,不宜進行灌腸。灌腸會刺激腸黏膜與神經,對甲狀腺機能低下的患者是危險的。

  4. 補充碘的攝取,建議每天攝取150∼300微克,以調節甲狀腺素的分泌。

  5. 維持所處環境的溫度。建議患者多穿衣服,注意保暖以防止體溫散失。

  6. 避免喝酒。喝酒會促進血管擴張,增加體熱散失的速度。

  ●按摩穴位,舒緩甲狀腺機能低下不適

   按摩下列穴位,刺激氣血循環,改善不適症狀。

   內關穴: 手心向上,手腕橫紋往上3指橫寬處。

   合谷穴:雙手虎口靠近骨邊處。

   關元穴:肚臍下方約4指橫寬處。

   足三里穴:膝蓋下方外側凹陷處,約4指橫寬處。

   三陰交穴:腳踝內側往上4指橫寬,靠骨邊處。

  ●甲狀腺機能低下飲食宜忌公佈欄

~以上資料摘自《不生病就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

海帶排骨湯
海帶排骨湯

1 人份

食材配對:海帶+排骨 = 維持機能正常+促進代謝

  ●營養加分

  1. 海帶碘和硒的含量相當豐富。硒可協助碘作用,製造甲狀腺荷爾蒙,對於甲狀腺機能低下的治療,有輔助效果。

  2. 海帶中的膳食纖維可刺激腸胃蠕動,促進正常排便,改善甲狀腺機能低下引起的便祕問題。

  3. 排骨含有豐富的維生素B群,可調節身體新陳代謝,緩和甲狀腺機能低下引起的代謝緩慢現象。維生素B群也可改善容易疲倦的問題,和海帶中的維生素B3協同作用,更可振奮精神。

材料
海帶75克,排骨75克,薑1片,水350c.c.

調味料
鹽1小匙

作法

  1. 將海帶泡水10分鐘,撈出備用。薑,切絲。排骨洗淨,切塊,汆燙後撈出。

  2. 水倒入鍋中,加排骨,小火煮10分鐘,再加海帶和薑絲煮軟。

  3. 起鍋前加鹽調勻。

  ●明星食材:海帶

■消除疲勞 ■保護眼睛 ■協助甲狀腺素分泌

■預防水腫 ■潤滑關節

~以上資料摘自《不生病就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

沉澱自省,淬鍊靈魂 2
加措仁波切

沉澱自省,淬鍊靈魂 2

★沉默之中亦有微笑,人生因此而厚重

   微笑和沉默是兩個善用則相得益彰的武器,微笑能解決很多問題,沉默能避免很多問題。不為貪婪所誘惑的人最沒有負擔,因為這樣的人便沒有心機和別人計較,也就不會與人結怨,日子過得自然輕鬆,人生也就真正快樂。

   選擇其實很簡單,往自己心裡感到踏實的地方走就不會錯。日子,因為愛而博大,因為愛而溫馨,因為信任而厚重。


  我經常獨自沉默,這是為了感受曾經的過往,是為了守住自己的本心,是為了用睿智的目光內視自我。沉默的時候,不會被世間的紛繁擾亂,可以明心見性。

  就如同微笑可以解決問題一樣,沉默時讓我們得以避免問題。一個人不應該熱衷於在嘈雜中彰顯自己,也不要意欲用激烈的爭辯來證明什麼。寂靜,是安守本心的一種絕妙方式,用這種方式,我們便能夠以穩健厚重的姿態,從容抵禦突如其來的誘惑。誘惑少了,活得自然輕鬆愜意。

  沉默是不爭,是不計較,是對自己負責,也是對別人負責。內心厚重之人,往往看起來都是慈祥的,因為他們的心是微笑的。與這樣的人相處,不需要太多的言語,卻讓人倍感自在。就像我的上師法王如意寶一樣,我每次見到他,內心總是伴隨著一股誠摯喜悅。他經常對我說:「只有往自己心裡感到踏實的地方走,才不會出錯。」

  沉默,是浮華喧囂盡頭裡最美的聲音。

  沉默,是在嘈雜中與自己寧靜地交談。


★人生禁不起太多耽擱

   我們常常會想,以後要怎樣怎樣,可是等我們假想的以後來到時,一切可能已不是當初想像的模樣。從當下出發,想了就去做,不論是對事,還是對人,不要只是空想。做的過程中也許總感障礙重重,荊棘密布,但只要跨越了就是成功。

   心中若有所屬意想對某人好,無論是父母、愛人,抑或朋友,請義無反顧地去愛他們吧!因為人生常常是來不及告別就會分離。


  至今還清楚地記得,當黑色的犛牛馱著阿媽邁向往生淨土之路時,我是何等悲傷。想對阿媽好,想再愛阿媽多一點,可惜已經來不及了。很多人總是會不由自主地這樣想:「等我功成名就的時候,一定好好地愛他們。」殊不知,時間從不會因人有任何美好願望而有絲毫停留。當我們所想像的「以後」變成「現在」的時候,一切均已時過境遷,物是人非,早已尋不回當初的模樣。不要讓心中的想法始終停留在『想』的階段,那並不能解決什麼問題。只有真正去做了,才會明白要做的事情到底有多麼重要。

  如果你想對誰好,如果你想對那些深愛的人表達自己的愛意,就勇敢地去表達,盡快去把你對他們的愛告訴他們,讓他們因你的愛而歡欣。

  命運無常,人生苦短,一旦耽擱下來,可能連告別的話都來不及說,就真的分別了。

  人與人的相遇是用幾世修來的,相識即是有緣。所以,凡事不必斤斤計較,退一步海闊天空。要記住,不要輕易傷害別人,更不要去傷害身邊的人。我們不要以為傷害了別人,受傷的僅僅是別人,其實最大的受害者還是自己。因為別人頂多只會有純粹的恨,而我們卻要受到良知的拷問,心中充滿懊悔與內疚,永遠永遠。

  以愛己之心愛人,蓮花會在冰雪中綻放。

~以上資料摘自《一切都是最好的安排》加措仁波切◎著
人類智庫【人類文化】出版

台灣火速崩老!你付得起老後這本帳?
全台有近20萬的外籍看護工,若外勞輸出國減少或取消這20萬名額,龐大的照護問題將落在誰身上?長照領域需要龐大的財源與人力,現今看來仍短缺。但台灣變老的速度太快了,長照議題不能只靠政府,每個人都應正視自己的老後生活規畫。

陳偉殷在台北的青春記憶和浪漫事件
在場上總是有著自己Game Face的陳偉殷,談起台北,臉上泛起了微笑。「相較於日本或美國,因為是工作的地方,多少心情較難轉換。所以每次來台北都很開心,因為台北就是一個能讓我放鬆的地方。」
本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有,
禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權,請【
聯絡我們】。
  免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們
udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping

沒有留言:

張貼留言