今年9月起學校營養午餐必須使用國產食材，且食材供應必須合乎「四章一Q」，下周一新制在六縣市就要上路，但教育部、農委會就共同支付或中央和地方如何分攤，中午前仍未喬好。農委會下午要到行政院爭取經費。
四章一Q食材是指「CAS有機農產品標章」、「CAS臺灣優良農產品標章」、「產銷履歷認證標章」、「吉園圃標章」，以及「台灣農產生產溯源QR Code」。
下周一國中小學開學，新竹縣、新竹市、台中市、台南市、台東市、宜蘭縣六縣市率先試辦四章一Q食材。據推估，六縣市中小學共有49萬9995名學生，每人每餐將增加3、4元，六縣市試辦一學期午餐費約增1.5億至2億元；試辦期間增加成本不會轉嫁給家長，而由政府埋單。
9月全台中小學全面實施，學生約171萬人，一學年要增加多少經費，要看試辦後調整再推估，增加經費如何分攤？營養午餐是否漲價？都還要再討論。
業界認為，未來午餐食材，蔬菜必須長期穩定供貨，否則颱風來襲，國產菜受損，恐怕連進口菜都很貴，為了順利供應午餐，會變成「有菜就用」，失去原先四章一Q美意；肉品價格，須解決國產肉比進口肉貴的價差問題，至於水果這幾年受災嚴重供應不及，未來挑戰更大，營養午餐水果恐會減量，甚至取消。
農委會主秘翁震炘表示，未來會有天災排除條款，以葉菜復耕一個月為期，讓業者可用其他的菜，但仍須通報來源；而水果原本就是業者合約附贈。他舉例，未來如每周供應一次進口小蘋果、每月4次，會要求業者至少有2次改為國產水果。
【記者彭宣雅/台北報導】教育部有學校午餐登錄系統，而農委會有農產品生產端資料庫，未來兩套資料將在6月完成串接整合，家長、老師，學校，針對學校午餐食材來源，將能上網查詢，一目了然。
農委會農試所所長陳駿季表示，將來希望農民「從種到收」都能夠掃條碼登錄，這些資訊會累積，農民何時噴藥、何時採收都查得到。他舉例，同一個蔬菜產銷班由10個農民組成，即使農田不相鄰，也要建立相同的管理系統。
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