2019年3月26日 星期二

脊椎疾病,對症脊療 5


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2019/03/27 第473期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
話健康«談養生 脊椎疾病,對症脊療 5
專題報導 吃對蔬果降血糖 ~ 牛蒡 & 洋蔥
健康廚房«大廚上菜 牛蒡蘿蔔湯
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脊椎疾病,對症脊療 5
高海波

脊椎疾病,對症脊療 5

★ 一、頸椎常見病對症脊療

  頸椎的構造非常巧妙,它協同數十條大小肌肉靈活運動,不僅起到支撐頭部、保護脊髓的作用,還能讓人可以左顧右盼,獲取各方面視覺和聽覺的信息。在所有脊椎中,頸椎的活動度和工作量最大,每天向不同方向活動達幾十萬次,因此是脊椎中最容易受傷和形成退行性病變的部位。

  ● 13. 失眠

  失眠,中醫又稱為「不寐」,是一種以經常性入睡困難、睡眠不深、易醒、醒後難眠,甚至徹夜難眠為特徵的病症,通常由中樞神經系統興奮與抑制過程平衡失調所致。引起失眠的最常見原因是精神焦慮、情緒波動、不良的睡眠習慣以及個人先天體質因素,而上段頸椎、頸胸椎交界處及胸椎發生錯位,也可導致失眠。

   ◎ 自我診斷

   1. 輕者入睡困難,入睡後不能熟睡或熟睡的時間很短,時睡時醒,經常做惡夢,容易被驚醒,早醒、醒後就無法再入睡,睡眠總時間少於6小時;重症者整夜都無法入睡。

   2. 由於長期睡眠不足,患者白天精神狀況不佳、反應遲鈍、煩躁不安、疲倦乏力,且常伴有頭痛、頭暈、心悸、健忘等症狀,嚴重影響日常生活和工作學習。如長時間失眠還會容易胡思亂想,導致神經衰弱和罹患憂鬱症。

   ◎ 家庭療法

   神門:仰掌,在腕部腕掌側橫紋尺側(內側)端,尺側腕曲肌的橈側凹陷處。

   心腧:在背部,第5胸椎棘突下,兩側旁開1.5吋。

   脾腧:在背部, 第11 胸椎棘突下, 兩側旁開1.5吋。

   三陰交:小腿內側,足內踝尖上3吋,脛骨內側後方。

   ◎ 專業醫師頸椎復位法

   ◎ 專家提示

  預防失眠最好的方法是使生活變得有規律,平時多運動,從根本上消除精神上的壓力和困擾,避免失眠的惡性循環。飲食以宜清淡,忌在睡前吃刺激性食品,如吸菸、喝濃茶和咖啡等。在睡前洗個熱水澡或喝杯牛奶,可有助於入眠。

  ● 14. 慢性鼻炎

  慢性鼻炎是指鼻腔黏膜和黏膜下層的慢性炎症,比較早期的慢性鼻炎常表現為鼻黏膜的慢性充血腫脹,稱為慢性單純性鼻炎;若發展為鼻黏膜和鼻甲骨的增生肥厚,則稱為慢性肥厚性鼻炎。鼻炎的發病除與慢性疾病、營養不良、吸入不良氣體、內分泌失調等因素有關之外,與頸椎第2至第4椎體的錯位也有著密切關係。

   ◎ 自我診斷

   1. 鼻塞、鼻涕多,可呈現交替性,即左側臥時左鼻腔阻塞,右側臥時右鼻腔阻塞。

   2. 咽部不適、多痰、嗅覺減退,頭昏腦脹。

   3. 鼻腔的鼻黏膜瀰漫性充血、鼻甲骨腫脹、黏膜表面或僅於鼻腔底部有分泌物積聚,而中鼻道及嗅溝沒有膿液,這也是與副鼻竇炎區別所在。

   4. 據臨床觀察,頸椎棘突偏右時,左鼻孔鼻塞較嚴重;頸椎棘突偏左時,則右鼻孔鼻塞較嚴重。病情較重者兩鼻孔鼻塞都重,頸椎錯位較複雜。

   ◎ 家庭療法

   印堂:兩眉頭連線的中點處。

   迎香:鼻翼外側0.5cm處。

   肺腧:在背部, 第3 胸椎棘突下, 兩側旁開1.5吋。

   合谷:即通常所說的虎口,併攏拇指時肌肉隆起處。

   ◎ 專業醫師頸椎復位法

   ◎ 專家提示

  在鼻炎早期,治療可起到很好的效果,所以一旦發現鼻炎徵兆便要及早治療,治療要徹底,以免反覆發作。要注意加強鍛鍊,增強體質,預防疾病的發生。此外,應養成良好的個人衛生習慣,保持鼻腔清潔濕潤;不要長期處於乾燥、高溫的環境下;不要用手挖鼻孔,以免細菌感染;不要長期使用具有血管收縮作用的滴鼻劑。

  ● 15. 咽部異物感

  咽部異物感又稱「咽異感症」,是指咽部感覺有異物,吞之不下,吐之不出,伴有堵塞、緊迫、瘙癢、乾燥等異常感覺的病症。一般對飲食功能無礙,與局部病變、全身疾病和精神因素有關。此外,當頸椎出現病變時,也會產生咽部異物感。長時間低頭伏案工作者或有頭頸外傷史者比較容易患此病。

   ◎ 自我診斷

   1. 患者咽部有明顯的異物存在感,常能指明異物的位置,但無法吐出或下嚥。咽喉部常伴有癢感、灼熱、緊縮、瘙癢、乾燥等感覺,在進食時會感到症狀減輕或消失,一般無疼痛或僅有輕度咽痛。這些症狀大多隨著患者情緒起伏而隨時改變。

   2. 患者在進行自我診斷時,應首先弄清咽部的症狀是來源於器質性病變還是情緒失常所致。對於因頸椎病變引起的咽部異物感患者,其頸椎活動多有受限或局部壓痛,頸肌緊張,或有僵直性伸頸出現。通常為第5頸椎錯位所致。

   ◎ 家庭療法

   大椎:後正中線上,第7頸椎棘突(即低頭時頸背最突起的骨頭)下凹陷中。

   肺腧:在背部,第3胸椎棘突下,旁開1.5吋。

   陰陵泉:在小腿內側,脛骨內側髁後下方凹陷處(從踝關節後方,沿骨頭邊緣向上至盡頭即是)。

   湧泉:在足底部,卷足時前部凹陷處,足底第2、第3趾趾縫紋頭端與足跟連線的前1/3與後2/3交點上。

   ◎ 專業醫師頸椎復位法

   ◎ 專業醫師捏脊法

~以上資料摘自《脊療 90%的痠痛都會消失》高海波◎著
人類智庫【華翔文創】出版

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吃對蔬果降血糖 ~ 牛蒡 & 洋蔥
鄭金寶

吃對蔬果降血糖 ~ 牛蒡 & 洋蔥

★ 牛蒡

  別名:吳母、牛菜、蒡翁菜、東洋人參

  主要營養:維生素B 群、C、鎂、鈣、鉀、木質素、菊醣

  保健功效:清熱解毒、利尿清腸、活血防癌

  ○宜食者:糖尿病、痛風患者,排便不順者

  ╳慎食者:頻尿、脹氣、腹痛者

  採購:以帶有泥土、長度約50 公分、直徑約2 公分、外形筆直且粗細均勻、根鬚較少、無空洞裂痕者為佳。

  烹調:牛蒡皮含有珍貴營養素,若是紅燒或燉煮,建議連皮一起食用。加黑芝麻涼拌,可使髮質烏亮。

  ● 牛蒡飲食宜忌 VS 變化料理

  ● 牛蒡對症食療效果 Q & A

  ◆ Q1. 吃牛蒡能促進糖分代謝??

  牛蒡中的菊醣屬於果寡醣類,是一種水溶性纖維質,可增加唾液、胃液、腸液及膽汁的分泌,抑制醣類和脂肪的吸收,有效延緩血糖上升,對降血糖有益;豐富的綠原酸,能降低胰島素的拮抗性,有助控制血糖、避免肝臟囤積脂肪。

  糖尿病會引起體內代謝紊亂,造成缺鈣,補充足夠的鈣可防止骨鈣流失,且有利保持細胞內外鈣離子的濃度平衡,促進胰島素的磷酸化作用和糖代謝率。而牛蒡富含鈣,糖尿病患者足量補充,不僅能穩定血糖,還能減緩骨質疏鬆。

  ◆ Q2. 吃牛蒡對減肥瘦身有佳效?

  牛蒡中的寡醣、胺基酸和膳食纖維,能促進腸道蠕動、消除便祕,有助降低膽固醇,減少脂肪、毒素、廢物和宿便囤積,進而控制體重、消除小腹。

  每100 克的牛蒡熱量約98 大卡,比100 克白飯的140 大卡足足少了40 大卡。因牛蒡富含膳食纖維,能增加飽足感,減少進食量,進而達到減重的目的。

  ◆ Q3. 吃牛蒡能維護腸道健康?

  牛蒡的纖維質含量是紅蘿蔔的2 ∼ 3 倍、花椰菜的3 倍,能促進腸道蠕動,排出毒素,預防便祕;果膠能使腸道益菌增加,維護腸道健康。

  牛蒡中特殊的菊醣成分,可幫助腸道益菌繁殖,減少毒素與致癌物滯留腸道,有效預防大腸癌。市面上許多標榜「油切」的茶飲,當中即添加菊苣纖維,可帶走腸道中未被人體吸收的脂肪,達到去油解膩的效果。

  ◆ Q4. 為何牛蒡被稱為「平民的人參」?

  牛蒡除了高纖,營養也非常豐富完整。它含有17 種胺基酸,其中7 種人體無法自行生成。經常食用,可活化免疫系統、增強體力。

  牛蒡中的綠原酸和咖啡酸等多酚類物質,抗自由基的效果高於維生素E,能防癌抗老、預防心血管病;豐富的胡蘿蔔素含量是紅蘿蔔的150 倍,具有抗氧化作用,且富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,因此被譽為「平民的人參」。

  ● 營養師保健室

★ 洋蔥

  別名:玉蔥、球蔥、蔥頭、大蔥頭

  主要營養:維生素B 群、鈣、硒、硫化物、類黃酮、槲皮素

  保健功效:抗老防癌、殺菌排毒、預防骨鬆

  ○宜食者:消化不良者,停經婦女,三高患者

  ╳慎食者:熱病、眼疾患者,易脹氣者

  採購:球體緊實無破裂、表皮乾燥光滑、外層保護較多、無發芽或腐爛、外形渾圓者,口感較甜且不嗆口。

  烹調:烹調超過30 分鐘,加熱超過65℃,會使洋蔥的蒜素喪失活性,快炒較能保留營養。與肉同食,可解油膩。

  ● 洋蔥飲食宜忌 VS 變化料理

  ● 洋蔥對症食療效果 Q & A

  ◆ Q1. 生吃洋蔥可調節血糖?

  根據醫學研究發現,洋蔥中的硫醇、硫化丙烯,含有和降血糖藥甲苯磺丁脲相似的有機物,能抑制血糖上升,使血糖維持在穩定的狀態。

  但洋蔥所含的降血糖成分多屬油脂性揮發液體,長時間烹調容易揮發,所以糖尿病患者若想藉由吃洋蔥降低血糖,建議生吃較能發揮保健效果。

  洋蔥含有多種硫化物,能增進胰島素的濃度,活化胰島素的作用,有助於控制血糖;蒜素可協助維生素B1 轉變成蒜胺酸,協助醣類代謝,進而使血糖下降。

  洋蔥所含的鉻,是葡萄糖耐受因子的重要成分,可參與醣類代謝、增加胰島素活性,有助穩定血糖。

  ◆ Q2. 吃洋蔥能維護心血管健康?

  洋蔥含有前列腺素A,是強效的血管擴張劑,可降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力,有助維持血壓穩定;豐富的鉀可促進鈉鹽排泄,降低高血壓。

  洋蔥中的硫化物,能加速脂肪代謝、降低血脂、抑制血小板凝結、增加好膽固醇(HDL)濃度,還能促進血液循環、預防血管阻塞,有效維護心血管健康。

  洋蔥含有槲皮素及山奈酚,可防止壞膽固醇氧化,並能清除卡在血管壁上的壞膽固醇,保護心血管;蒜素、蒜胺酸、環蒜胺酸則能殺菌、降血脂、溶解血栓。

  洋蔥被譽為「蔬菜皇后」。經常食用可增強微血管彈性,強化心血管。醫學研究發現,每天只要吃50 ∼ 70 克的洋蔥,降血脂功效不遜於服用降血脂藥。

  ◆ Q3. 洋蔥對強健骨質、抗過敏有佳效?

  根據最新的醫學研究指出,洋蔥是最能預防骨質疏鬆的一種蔬菜,因為每100 克的洋蔥約含有25 毫克的鈣質,是其他蔬菜所無法比擬的。每天只要吃大約200 ∼ 300 克的洋蔥,就可以達到強健骨骼的效果。

  洋蔥含有多種硫化物,能活化T 細胞和巨噬細胞,增加自然殺手細胞的數量,有助抑制發炎和過敏症狀,並預防致癌物形成;槲皮素可抑制會引發過敏的組織胺分泌,減輕氣喘、流鼻水、打噴嚏等過敏症狀;木犀草素可消炎、平喘、抑制組織胺分泌,對改善過敏症狀有佳效。

  ● 營養師保健室

~以上資料摘自《降三高蔬果食療祕方:預防慢性病&強化自癒力》鄭金寶◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

牛蒡蘿蔔湯
牛蒡蘿蔔湯

  功效: 牛蒡 + 白蘿蔔 → 健腸防癌

  ● 2人份 / 熱量:155大卡

材料
牛蒡200 克,白蘿蔔、紅蘿蔔各100 克,毛豆仁40 克,水適量

調味料
鹽1/2 小匙

作法

   1. 食材洗淨;牛蒡、蘿蔔去皮切塊。

   2. 所有材料放入鍋中,加水以大火煮滾,轉小火煮約20 分鐘,加鹽調味即可。

~以上資料摘自《降三高蔬果食療祕方:預防慢性病&強化自癒力》鄭金寶◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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人類智庫出版集團<波比兒童AI智能機器人>

人類文化公司自成立以來,以提供高素質兒童讀物給小朋友為目的。

2018年逐漸轉型致力於嬰幼兒童的腦力開發和文化教育的科技公司,依據兒童的心理、行為、認知能力,為兒童設計開發了集玩樂和教育於一身的科技產品,

本著安全、創新、趣味、教育的宗旨,公司以其健全的團隊管理,獨特的開發設計理念、嚴格的生產工藝控制,為兒童身心健康和智力發展提供全方位呵護。

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